Como e quando podar videiras em Portugal: tudo aqui

O sabor do vinho começa a ser desenhado na poda, um palco onde a ciência e o conhecimento ancestral se encontram. Saber quando podar videiras em Portugal é uma questão que vai além da escolha do mês. Esta é uma decisão que implica um conhecimento profundo das particularidades de cada casta, da saúde do vinhedo e dos caprichos do clima. Vamos partilhar o passo a passo, para que compreenda e aplique as melhores práticas no seu vinhedo.

O ciclo vegetativo da videira

O ciclo vegetativo da videira é um processo anual, com cada fase tendo a sua importância. O repouso vegetativo ocorre durante o inverno, quando a videira entra numa espécie de hibernação. A rebentação dos gomos, que sinaliza o início do novo ciclo vegetativo, começa geralmente na primavera.

A poda da vinha acontece normalmente durante o repouso vegetativo, antes do início da rebentação dos gomos. O timing específico da operação de poda pode variar dependendo da casta da videira e das condições meteorológicas.

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Quando podar videiras em Portugal

Em Portugal, o período ideal para a poda da vinha costuma ser entre dezembro e março, embora possa ser um pouco mais cedo ou mais tarde dependendo do clima. É crucial realizar a operação de poda antes da rebentação dos gomos para evitar ferir a videira.

É interessante notar que vinhas novas normalmente requerem podas mais curtas para ajudá-las a estabelecer um bom sistema de raízes. Por outro lado, vinhas mais velhas, como as vinhas de Merlot, podem ser podadas mais tarde no inverno.

A operação de poda não é uma tarefa que se realize de qualquer maneira. Uma poda mal executada pode resultar numa videira debilitada, com produção comprometida. É essencial que a carga à poda seja adequada para permitir uma boa rebentação dos gomos.

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Como fazer a poda da vinha

Identifique a videira: O primeiro passo é conhecer a casta da videira. Seja Merlot, Cabernet ou outra, cada variedade tem um tempo ótimo específico para a poda. Além disso, algumas variedades podem exigir uma abordagem de poda diferente. Por exemplo, algumas podem exigir uma poda curta enquanto outras, uma poda mais longa. Aprenda sobre a sua casta para garantir que está a podar no momento certo e da forma correta.

Verifique a saúde da videira: Antes de pegar na tesoura, faça uma inspeção cuidadosa na sua videira. Procure sinais de doenças, como manchas nas folhas ou na madeira, e pragas, como cochonilhas ou ácaros. Se identificar algum problema, trate-o antes de podar para evitar a propagação da doença ou praga.

Selecione as varas a manter: A próxima etapa é decidir quais varas manter e quais cortar. Em geral, mantém-se as varas mais fortes e saudáveis que tiverem cerca de um ano de idade. Estas varas fornecem a estrutura necessária para o crescimento da videira no próximo ciclo. Além disso, estas varas mais antigas são as que darão fruto na próxima estação.

Realize a poda: Agora que já sabe quais varas manter, é hora de podar. Use uma tesoura de poda bem afiada para fazer cortes limpos e precisos. Corte a vara deixando cerca de três gomos visíveis. Estes gomos são onde as novas folhas e cachos de uvas irão crescer. Certifique-se de que os cortes são feitos em um ângulo para evitar a acumulação de água, o que pode levar à podridão.

Avalie a poda: Depois de ter terminado a poda, faça uma revisão final. Olhe para a videira como um todo para se certificar de que está equilibrada e não sobrecarregada de um lado. Além disso, verifique se deixou suficientes gomos para garantir uma boa colheita, mas não tantos que possam sobrecarregar a planta.

Lembre-se, a poda é uma tarefa essencial para manter a saúde da sua videira e garantir uma boa produção de uvas. 

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Deve-se cortar as pontas das videiras?

A resposta é depende. Em geral, o desbaste ou corte das pontas das videiras, conhecido como desponta, é feito durante o verão para limitar o crescimento excessivo e direcionar a energia da planta para a maturação dos cachos. Contudo, realize a operação com cuidado, pois um corte demasiado severo pode levar a uma exposição excessiva dos cachos ao sol, provocando o “escaldão das uvas”. Além disso, nas regiões mais quentes e secas, é preferível manter uma folhagem mais densa para proteger os cachos do calor extremo. Por isso, cada viticultor deve avaliar as condições específicas da sua vinha antes de decidir se corta ou não as pontas das suas videiras.

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Qual a melhor fase da lua para podar videiras?

A influência da lua na poda das videiras é um tópico que desperta bastante interesse, sobretudo entre os viticultores que seguem os princípios da agricultura biodinâmica. Segundo esta abordagem, a melhor fase da lua para a poda das videiras seria durante a lua minguante. Acredita-se que durante esta fase, a seiva da planta está mais concentrada nas raízes, fazendo com que as feridas da poda cicatrizem mais rapidamente e sejam menos suscetíveis a doenças. Além disso, a poda durante a lua minguante também é vista como uma forma de minimizar o vigor da planta, ideal para vinhas que tendem a crescer demasiado. 

No entanto, é importante notar que não existem estudos científicos conclusivos que comprovem a eficácia destas práticas baseadas nas fases da lua. Por isso, se seguir estas recomendações deve complementar com uma observação cuidadosa das condições específicas da sua vinha e do clima local.

Com estes passos de como e quando podar videiras em Portugal, esperamos que se sinta mais confiante para a época da poda e que dê muitos frutos.

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Ana M. Guedes

Formada em Jornalismo e com um Mestrado em Comunicação Multimédia, a Ana tem uma paixão contagiante por contar histórias e partilhar informações. Gosta de explorar novos tópicos e descobrir as últimas tendências.